Сталкер - производитель водного снаряжения
Страница 9 из 10 ПерваяПервая ... 78910 ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 90 из 95

Тема: Вопросы походной раскладки

  1. #81
    Цитата Сообщение от Geometr Посмотреть сообщение
    Только магазинный чай.
    Ну и максимум пару листиков ЧЕРНОЙ смородины можно для вкуса добавить.
    Или ягод вам хорошо ИЗВЕСТНЫХ.
    Немножко.
    +100. Никогда не экспериментирую вдали от дома.
    И даже вблизи. Однажды подруга привезла из Индии супер-чай какой-то травяной, пахучий... и мне предложила в гостях.
    Я сдуру повелась, как у меня сердце потом колотилось - просто жуть. Чуть не выскочило. А молочный коктейль в ресторане Непала однажды чуть не стоил мне жизни... ))
    С тех пор только соки, компоты и обычные чаи. Из газировок на трансфере - только квас. Особенно хорош белорусский.

  2. #82
    Цитата Сообщение от Ханума Посмотреть сообщение
    соки, компоты и обычные чаи
    В 60х-70х годах, в молодёжной среде, был моден коктейль под названием "Кифир пикантный" - смесь томатного сока и кефира, ну и пряности+соль подмешанные по вкусу.
    Дык я его до сих пор пользую дома и частенько на маршруте.
    Правда на маршруте кефир заменяю сух. молоком, а томатный сок - сухим томатным концентратом от "Каша из...". В общем получаю напиток, который отлично утоляет жажду и радует вкусом.
    Рецепт простой.

    1). Разводим сухое молоко с некоторым избытком воды - допустим рекомендовано соотношение молоко/вода=1:10, а мы разведём 1:11.
    2). Делаем томатный сок согласно инструкции на упаковке.
    3). Миксуем полученные жидкости в пропорции 1:1
    4). Добавляем лимонную кислоту (по вкусу и пробуя...)
    5). Добавляем по вкусу соль+пряности+гвоздика+перец.
    6). Активно перемешиваем сею смесь и ставим охлаждаться в холодную воду.
    7). Радостно потребляем (перед употреблением взболтать - томатный порошок обычно выпадает в осадок)

    И ещё...Сея "коктейльная" смесь отлично подходить для готовки холодных супов в летнею жару. Я на маршруте беру смесь сухих овощей (таская её для варки рыбного борща) и просто заливаю её сим "кефирным" напитком. Ставлю будущий суп в холодную воду и настаиваю, пока овощи не восстановятся, набухнув.
    Соль+перчик+суш. зелень - получаю вкусную и едабельную на жаре, "почти окрошку".

  3. #83
    Тааак. пошёл читать сначала.

  4. #84
    чота, блин... гм. странно смотрится. но не знаю, надо будет дома попробовать...

    впрочем, на природе почти всё на ура идёт.

  5. #85
    Недавно разжился электросушилкой...Пару недель тому солянку сушил,уже пробовал - весчь!


    В этом кулечке полноценная кастрюля супа.Только сухую картошку(пюре) добавить надо.Ибо восстановленная картошка(на мой вкус) - отменное дерьмо.

  6. #86
    Цитата Сообщение от Блудный доктор Посмотреть сообщение
    Ибо восстановленная картошка(на мой вкус) - отменное дерьмо.
    Не...картошку можно отлично сушить самостоятельно. Ну или купить сушёную у "Каши из топора".

  7. #87
    Цитата Сообщение от Блудный доктор Посмотреть сообщение
    восстановленная картошка(на мой вкус) - отменное дерьмо.
    Тоже не соглашусь. Картофель отлично сушится на обычной конвекционной сушилке. Только его сначала надо побланшировать пару минут, а потом сушить. В супе практически не отличается от свежего, а вес в разы меньше.

  8. #88
    побланшировать - т.е. сырая картошка разрезается на кусочки, бросается в кипящую воду на пару минут, а потом сушится?

  9. #89
    Цитата Сообщение от Dalex Посмотреть сообщение
    т.е. сырая картошка разрезается на кусочки, бросается в кипящую воду на пару минут, а потом сушится?
    Я бланширую 4 минуты и сушу в духовке газовой плиты.
    Картофель чишю (в воду, что бы не чернела) и нарезаю соломкой 4х4х10мм.
    Воду в большой кастрюле доводим до кипения. Засыпаем в кипящую воду нарезанный картофель. Кипение сразу прекратилось. Картошку держим в воде 4-5 мин. не выключая огня (но не стремимся довести до кипения).
    Потом картошку быстро перекладываем в дуршлаг и под душ из холодной воды. Держим в воде до полного остывания.
    Даём воде стечь.
    Вода стекла - картошку в один слой на противень и в духовку. Сушим при слабом огне. Дверь духовки наполовину открыта. Потом можно увеличить температуру сушки. Мешать начинаем когда продукт немного подсохнет.
    Усушка почти в 5 раз. от чищенной картошки.

    Готовим – закладываем в кипящую воду и варим 10 мин. до готовности. Если первое блюдо, то я сначала все овощи (включая картошку) замачиваю на 30-40 мин., тогда готовить достаточно просто - довести до кипения и готово.
    Сергей Климин сушёную картошку жарил, мну как то не пробовал так её готовить - масло жалко.

  10. #90
    Ну вот,не зря тему завели )) Надо попробовать. Не знал про картошку.

Страница 9 из 10 ПерваяПервая ... 78910 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
TopList    Яндекс.Метрика