Аква-Спорт Сплавное снаряжение и катамараны
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 18 из 18

Тема: Решение нерешенных вопросов

  1. #11
    Цитата Сообщение от егерь Посмотреть сообщение
    куплю.сухарей дофига.
    Сухарный понос не хапни...

  2. #12
    Цитата Сообщение от Boroda63 Посмотреть сообщение
    Сухарный понос не хапни...
    )))нее.желудок привыкший

  3. #13
    Цитата Сообщение от егерь Посмотреть сообщение
    нее.желудок привыкший
    Да ладно...А российские солдаты про это не знали и кровью срали, когда их сухарями перекармливали. Шибко серьёзный вопрос в нашей армии был, в конце 19 века...

  4. #14
    Цитата Сообщение от Boroda63 Посмотреть сообщение
    Да ладно...А российские солдаты про это не знали и кровью срали, когда их сухарями перекармливали. Шибко серьёзный вопрос в нашей армии был, в конце 19 века...
    Это то понятно.месяцами их ели...а сало с чесноком если с собой прокрутить или черного перца добавить долго хранится?забыл.писал ты в одно время про смалец.вроде жары не предвидется на сплаве

  5. #15
    Цитата Сообщение от егерь Посмотреть сообщение
    Это то понятно.месяцами их ели...а сало с чесноком если с собой прокрутить или черного перца добавить долго хранится?забыл.писал ты в одно время про смалец.вроде жары не предвидется на сплаве
    Если ты насчёт сало и сухарей, то сие от "сухарной болезни" не спасает. Раньше сухари старались в кипятке в крошку размачивать и сей "бульон" употреблять. А сухарный понос лечили куриным бульоном, только где кур было взять на десятки тысяч больных.

    Прокрученное сало я на маршрут беру - иногда нет уверенности по рыбе на перекус и тут галета с таким фаршем выручает. Хранится нормально - фарш сала+соль+сушёный чеснок.
    Смалец то же беру для горячей готовки - в суп и кашу кидаю по 7-10гр. на порцию. Его можно поженить с подсолнечным маслом в пропорции 1:1. Тогда не будет протекать из бутылки, как бывает с подсолнечным масло и в то же время будет хорошо рыбу жарить - расход меньше, чем на чистом смальце.

  6. #16
    Да я уже брал смалец.только чистый соленый.суперрр!!!я о том чтоб сало вместе с чесноком прокрутить или же еще после прокрутки перца черного добавить.т.е 2вида смальца сделать.как они себя поведут при темп 15-20+?не испортится в походе?

  7. #17
    Цитата Сообщение от егерь Посмотреть сообщение
    т.е 2вида смальца сделать.
    Смалец и прокрученное сало - разный продукт.

    Смалец хранится гораздо дольше, ибо там присутствует термообработка и соответственно выпаривание остатков воды.
    Прокрученное, солёное сало то же твой поход переживёт. Сушёный чеснок и перец в прокрученное сало, лучше добавлять на маршруте и не во всё сразу, а частями - так хранение надёжно.

    У меня чистый смалец с хлебом-сухарём идет плохо - в горле першит от него...Прокрученное сало пускай как бутербродную намазку, а смалец пользуй как кулинарный жир...
    Смалец закладывай из расчёта 7-12 гр./чел./порция, а прокрученное сало 5 гр. на галету и 10гр. на сухарь в полный срез (или кусок хлеба).

  8. #18

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
TopList    Яндекс.Метрика